कोथिंबीरीचे वडे

साहित्य :

  • २ जुड्या कोथिंबीर
  • ७-८ हिरव्या मिरच्या
  • ५-६ लसूण पाकळ्या
  • १ इंच आले बारीक वाटून
  • १ वाटीभर डाळीचे पीठ
  • २ टेबलस्पून बारीक रवा
  • मीठ
  • १ चिमूट खायचा सोडा
  • तळण्याकरता तेल

कृती :

कोथिंबीर स्वच्छ निवडून बारीक चिरून धुवून कपड्यावर कोरडी करायला थोडा वेळ पसरणे. एका परातीत कोरडी झालेली कोथिंबीर, १ वाटीभर डाळीचे पीठ, मिरची, आले, लसूण वाटलेली गोळी, मीठ व रवा, चिमूटभर सोडा टाकून कालवणे. कढईत तेल तापवून तयार पिठाचे चपटे वडे करून खरपूस तळावेत.