Tag Archives: अनारदाना

कोबीचे भजे

साहित्यः

  • १२ तुकडे कोबी
  • २०० ग्रा. बेसन
  • ४ कापलेली हिरवी मिरची
  • ३/४ चमचे लाल मिरची
  • १/२ चमचा गरम मसाला
  • १ चमचा अनारदाना
  • १ जुडी कापलेली कोथिंबीर
  • १ चुटकी खाण्याचा सोडा
  • १ चमचा साबुत धणे
  • १/२ चमचे साबुत काळी मिरची
  • १ तुकडा कापलेले आले
  • तळणासाठी तेल
  • चवीनुसार मीठ

कृतीः

कोबीचे भजे

कोबीचे भजे

बेसनास पाण्यात घट्ट भिजवावे, हिरवी मिरची, गरम मसाला, अनारदाना, कोथिंबीर, सोडा, साबुतधणे, काली मिरी, अदरक व मीठ चवीनुसार टाकावे व चांगल्या तर्‍हेने मिळवावे.

कोबीचे तुकडे टाकावे व तेलात टाकुन लालसर कुरकुरीत पकोडे तळल्यावर हाताने दाबून एकदा आणखी तळावे यामुळे पकोडे कुरकुरीत बनतील.

चिंचेच्या चटणी बरोबर चहा कॉफी च्या वेळी गरमा गरम खावे.