Tag Archives: आमसूल

दुधी व चण्याची डाळ

साहित्य:

  • २५० ग्रॅम चणा डाळ
  • २५० ग्रॅम दूधी
  • मीठ चवीप्रमाणे
  • लाल तिखट
  • हळद
  • धणे पावडर
  • गरम मसाला
  • आंबट(आमसूल)पावडर
  • जीरे
  • हिंग
  • तूप

कृती:

चणा डाळ निवडून तासभर पाण्यात भिजवा. एक पातेले गॅसवर ठेऊन, दोन ग्लास पाणी टाका व चणा डाळ टाका. एक उकळी आल्यावर मीठ, हळद व चिरलेलेई दूधी टाका. आता एकत्र डाळ व दूधी शिजू द्या. डाळ शिजल्यावर त्याच्यात आंबड पावडर व उरलेले सर्व मसाले टाका, तूप कढईत गरम करून जीरे-हिंगची फोडणी द्या व लिंबू पिळून गरम वाढा.