Tag Archives: आलू बडी

आलू बडी

साहित्य:

  • ७५० ग्रॅम बटाटे
  • ४ ते ६ वडी
  • ३ टोमेटो
  • १ कांदा
  • कोथिंबीर
  • २ चमचे तूप
  • १ चमचा हळद
  • १ चमचा गरम मसाला
  • १ कप गरम पाणी
  • अर्धा कप ताक किंवा एक चमचा लिंबाचा रस
  • अर्धा चमचा तिखट
  • १ आले

कृती:

आलू बडी

आलू बडी

पातेल्यात तूप गरम करून कापलेला कांदा, आले, कोथिंबीर टाकून गुलाबी होई पर्यंत गरम करा. नंतर नंतर हळद, तिखट टाकून २ मिनिट भाजा, नंतर टोमेटो टाका आणि गरम करा. नंतर गरम पाणी टाकून उकडा. आता बटाटे व वड्या त्यात टाकून द्या. रस घट्टा झाल्यावर चुलीवरून उतरून घ्या. कोथिंबीर वरून शिंपडा.