Tag Archives: आलू बुखारे

शाही भरलेली ढेमसी

साहित्य:

  • २५० ग्रॅम ढेमसी
  • २५० ग्रॅम पनीर
  • ४ आलू बुखारे
  • २ कांदे
  • २ मोठे टॉमेटो
  • १ लहान चमचा साखर
  • १ छोटा चमचा जीरे
  • १/२ लहान चमचा मीठ
  • १ लहान चमचा धणे पावडर
  • १/२ लहान चमचा काळी मिरी पावडर
  • १/४ लहान चमचा हळद
  • २ मोठे चमचे तूप

कृती:

ढेमसी सोलून घ्या व मधून मोकळी करा. कढईत तूप टाकुन ढेमसी लालसर भाजा व वेगळी काढून ठेवा. टॉमेटो, कांदा, आलू बुखार व जीरा एकत्र मिक्सरमधून काढा व उरलेल्या तूपात परता.

परतून झाल्यावर त्याच्यात साखर, मीठ, हळद, धणे व काळी मिरी टाकून आणिक परता. पनीर हातने कुचकरून मीठ व काळी मिरी टाकून ढेमसी भरा. सर्व ढेमसी ग्रेवीत टाका. थोडे पाणी टाकून शिजवा.

कोथिंबीर, गाजर लावून सजवा व वाढा.