साहित्य :
- २०० ग्रॅम मशरूम
- १०० ग्रॅम बीट
- २ कांदे
- २ मोठे चमचे लोणी
- १ लहान चमचा मैदा
- १ कप दूध
- २ मोठे चमचे ताजे क्रिम
- १ लहान चमचा मीठ
- १/२ लहान चमचा काळी मिरी पावडर
- १ लिंबू
कृती:
मशरूम सूप
मशरूम व बीटचे लहान लहान चिरून तुकडे करा. कांदा मिक्सरमधून काढून घ्या.
कुकरमध्ये मशरूम व बीट ६ कप पाण्याबरोबर उकडून घ्या. गार झाल्यावर गाळून घ्या.
एका भांड्यात लोणी गरम करा व कांदा भाजून घ्या. कांदा लालसर झाल्यावर त्याच्यात मैदा टाकून १ मिनीट भाजा.
आता दूध टाकून हलवत राहा. मशरूम सूप, मीठ, काळी मिरी पावडर टाका. १० मिनीटे हलवत रहा.
सूप तयार आहे. गरम सूप पिण्यास द्यावे.