बेसन लाडू

साहित्यः

  • ४ कप बेसन
  • १२-१५ बदाम
  • १ कप तूप
  • १ छोटा चमचा सफेद विलायची पावडर
  • २ कप वाटलेली साखर

कृतीः

बेसनास मैद्याच्या चाळनीने चाळुन ठेवावे. काजू आणि बदामाचे तुकडे करून ठेवावे. तूपास एका कढईत टाकावे बेसन मिळवावे आणि शिजवून सुगंध येईपर्यंत कमी गॅसवर भाजावे. यात १५ ते २० मिनीट लागतात विलायतीची पावडर मिळवावी, काजू आणि बादाम टाकावे. चांगल्या तऱ्हेने मिळवून गॅसवर उतरून घ्यावे. थोड्या वेळ थंड ओऊ द्यावे शेवटी वाटलेली साखर टाकावी आणि चांगल्या तऱ्हेने मिळवावे. यास मिळवण्यासाठी आपण आपल्या हातांचा उपयोग करू शकतो, लिंबाच्या आकारात लाडू बनवावे आणि एयर टाइट कटेनर मध्ये ठेवावे.