बुंदीचे रायते

साहित्यः

  • २ कप दही
  • १ कप बेसन
  • १/२ छोटा चमचा लाल मिरची पावडर
  • मीठ
  • तेल आणि तूप तळण्यासाठी

कृतीः

बुंदीचे रायते

बुंदीचे रायते

दही सोडुन बाकी सामग्रीस मिळवून पाणी टाकुन लापशी बनवुन घ्या.

तेल कढईत टाकुन लापशीस चाळणीत टाकुन त्याची छोटी छोटी बुंदी तेलात किंवा तुपात तळुन घ्यावी. थंड झाल्यावर घुसळलेल्या दह्यात टाकावी तसेच दिलेला मसाला वरून भुरभुरावा.

वाटलेले जीरे लाल मिरची, चाट मसाला, गरम मसाला, चवीनुसार, बुंदीस अलग वायुरोधक भांड्यात सुरक्षित ठेवली जाऊ शकते.

तसेच जेव्हा पण आवश्यकता असेल तेव्हा फेटलेले दही टाकुन व मसाला भुरभुरून लोणचे तयार करावे.