दही मिसळ

साहित्य :

कृती :

दही मिसळ

आदल्या दिवशी मटकी भिजत घालावी. तिला मोड आल्यावर मटकी निवडून घ्यावी.

तेलात हिंग, मोहरी, हळद घालून फोडणी द्यावी. त्यात मोड आलेली मटकी घालावी.

जरा परतून थोडे पाणी घालावे व मटकी शिजू द्यावी.

मटकी शिजल्यावर त्यात वाटलेल्या मिरच्या, गूळ व मीठ घालून उसळ बनवावी.

कोथिंबीर व नारळ घालून उसळ खाली उतरवावी.

उसळीत पाणी अजिबात राहता नये. उसळ गार होऊ द्यावी.

आयत्या वेळी प्लेटमध्ये २ डाव उसळ घालावी.

नंतर त्यावर थॊडा बारीक चिरलेला कांदा घालवा. बटाटाच्या फोडी घालाव्यात.

नंतर त्यावर चिवडा व बारीक शेव घालावी.

वरती १ टेबलस्पून गोड व घट्ट दही घालावे व बटर लावून भाजलेल्या पावाबरोबर सर्व्ह करावे.

मराठीमाती