कोबीचा पराठा

साहित्यः

  • ५००ग्रा. पीठ
  • २०० ग्रा. किसलेली कोबी
  • १ जुडी कापलेली कोथंबीर
  • १ चमचा गरम मसाला
  • १/२ चमचा मीठ
  • ३/४ चमचे लाल मिरची
  • १ तुकडा बारीक कापलेले अदरक
  • २ कापलेली हिरवी मिरची
  • तूप तळणासाठी

कृतीः

कोबीचा पराठा

कोबीचा पराठा

पीठात एक चिमूटभर मीठ मिळवून घट्ट मळावे. कोबीत कोथंबीर, गरम मसाला, उरलेले मीठ, लाल मिरची, आले व हिरवी मिरची टाकुन थोड्याशा तुपात दोन मिनीट फ्राय करून उतरावे.

पिठाचे बरोबर ८ गोळे करावे. एकास लाटून कोबी भरावी व तव्यावर शेकावी.

अशा पद्धतीने सर्व पराठे बनवून दह्याबरोबर गरम गरम वाढावे.