रसमलाई

साहित्यः

  • १ लिटर दूध
  • चवीनुसार साखर
  • १ कप दूध पावडर
  • १ अंडे
  • १/२ कप ताजे क्रीम
  • चुटकी भर केशर
  • १ मोठ्या चमचा दुधात ३-४ चाटलेली विलायची
  • १ छोटा चमचा बेकिंग पावडर
  • सजविण्यासाठी कापलेले बदाम

कृतीः

रसमलाई

रसमलाई

अंड्यास आणि बेकिंग पावडरला बरोबरच घुसळावे आणि साखरेस बरोबर गरम करावे.

अंड्यास दूध पावडर मध्ये मिळवावे. छोट्या छोट्या गोळ्या बनवुन त्यास चपटे करावे.

दूध उकळल्या नंतर त्यात केसर मिळवावे. नंतर त्यात अंडे दुधाच्या गोळ्या मळाव्या. कमी गॅसवर दूध अर्धे राही पर्यंत शिजवावे.

क्रीम विलायची पावडर आणि किसलेल्या बादामाने शिजवावे थंड पेश करावी.