Tag Archives: मका

मक्याची कोफ्ता करी

साहित्य :

कोफ्त्यासाठी :

  • ६ मक्याची कणसे
  • १०० ग्रॅम बेसन
  • १५० ग्रॅम बटाटे
  • १/२ वाटी दही
  • चिमूटभर सोडा
  • १/२ चमचा मिरपूड
  • १/२ चमचा जिरे
  • १/२ चमचा गरम मसाला
  • १/२ चमचा तिखट
  • ५-६ हिरव्या मिरच्या बारिक चिरलेल्या
  • हळद
  • मीठ

ग्रेव्ही :

  • १ कांदा
  • २ मोठे टोमॅटो
  • ४-५ लसणीच्या पाकळ्या
  • १ आल्याचा तुकडा
  • १ चमचा गरम मसाला
  • हळद
  • मीठ
  • तिखट

कृती :

मक्याची कोफ्ता करी

मक्याची कोफ्ता करी

मक्याची कणसे किसून घ्यावी. नंतर तो किस कुकरमध्ये वाफेवर शिजवून घ्यावा.

बटाटे उकडून, सोलून घ्यावेत. नंतर सर्व वस्तू एकत्र करुन छोटे छोटे गोळे करावेत व तळून बाजूला ठेवावेत. ज

जास्त तेलावर कांदा परतून घ्यावा. त्यावर वाटलेले आले व लसूण परतावा. नंतर हळद, तिखट व गरम मसाला घालून परतावे.

पाण्याचा शिपका मारावा. नंतर त्यात बारीक चिरलेला टोमॅटो व मीठ घालावे. जरा परतावे.

ताचे पाणी घालून रस दाटसर वाटाला, की कोफ्ते घालून उतरावे.

कोफ्ते घातल्यावर उकळू नये.

नंतर वरुन कोथिंबीर घालून सजवावे आणि गरमागरम पोळी किंवा रोटीसोबत खाण्यास द्यावे.