साहित्य:

• फुगीर लहान मिरच्या
• १००ग्रॅम धणेपूड
• ५० ग्रॅम मेथीपूड
• २५ ग्रॅम राईपूड

कृती:

थोडासा देठ ठेवून मिरच्या मधोमध कापून घ्याव्यात. धणेपूड, मेथीपूड, राईपूड व एक चमचा हिंगपूड, चवीपुरते मीठ एकत्र करून त्यावर बेताने मोहरी व हिंग घालून केलेली फोडणी घालावी. हे मिश्रण थंड झाल्यावर त्यात आंबट दही घालून ते मिश्रण मिरच्यांमध्ये भरावे.

या मिरच्या घट्ट विणीच्या सुपात ठेवाव्यात व उन्हात वाळवाव्यात.