Tag Archives: मैसूर पाक

मैसूर पाक

साहित्यः

  • २०० ग्रा. बेसन
  • २०० ग्रा. साखर
  • ३५० ग्रा. तूप

कृतीः

बेसन आणि ४ मोठे चमचे तूप मिळवावे आणि यास एकसारखे हलवताना बेसनास चांगल्या तर्‍हेने पकडुन साधारण भुरे होईपर्यंत कमी गॅसवर ठेवावे. काढुन अलग ठेवावे. साखरेत १ कप पाणी मिळवावे. आणि पातळ पाक बनविण्यासाठी उकळावे साखरेचा पाक बनल्यानंतर गॅस कमी करून थोडेसे पकलेले बेसन मिळवावे. एकसारखे हलवत रहावे. सर्व बेसन मिळवेपर्यंत ही प्रक्रिया चालु ठेवावी नंतर मिश्रणास हलविते वेळी थोडे थोडे करून सर्व तूप यात मिळवावे. गॅसवरून काढुन तूप लावलेल्या ट्रे मध्ये काढावे आणि यास सारखे करावे मिश्रण थंड झाल्यावर मनासारख्या आकारात कापावे. अतिरिक्त तूप निघुन गेल्यानंतर वाढावे.